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西兰花的种植时间通常是在秋季开始播种，冬季成长，春节后正常上市上餐桌。
春天开始开花至四五月份种子成熟，夏秋育苗在8-10月内高温季节育苗，这时气温一般在25℃以上，有时30-35℃的高温，加之还有暴雨、冰雹危害，所以采用遮荫网于露地育苗，其苗龄一般为35-40天，可采用播种或直接穴种，苗期平均30天左右，从定植到采收80-90天，冬性稍强，幼苗茎粗10毫米可接受低温影响，完成春化过程。
播种前将装好土的育苗碗浇透水，隔1-2天即可播种，品种使用进口或国内种子，采用人工点种或机械播种，每包种子10-15克，播0.8-1亩地，可育16-17万株/亩，用手指在育苗碗中间按一小窝，每小窝点一粒种子（普通种子最多点两粒）。
西兰花在整个生长过程中需水量较大，即使是短期干旱也会降低产量，还需引起重视。
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生 草本植物，原产于 地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含 蛋白质、糖、脂肪、维生素和 胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
1、西兰花正常种植季节是在秋季，一般秋季开始播种，冬季是其成长的季节，春节过后一般就可以正常上市销售了。春天开始开花至四五月左右种子成熟，但现在可以利用温室等一些技术手法使他在想要的季节种植与上市。种植季节最佳为秋季九十月，这时的物候最为适宜，长成的蔬菜价值最高。
2、整地种植，西兰花种植时需要中耕除草，在生长前期时需要中耕施肥。首先定植前需浇足水，保证土壤湿润，然后适量的喷洒药剂，需均匀全面的喷洒在畦面上，为了抑制杂草的生长，定植时不要动土，封行后也不宜进行中耕。为了促进西兰花根部营养的吸收，我们需及时中耕，提高土壤的通透性。
3、合理浇水，西兰花适合种植在土壤湿润的环境中，生长时需要大量的水分。一般土壤含水量控制在75％左右，过多的含水量容易引发病虫害的发病率，比如花球腐烂等现象。在花芽分化后、进入花球形成期是水分量需求最大的时期，如果不能及时提供所需水分，就会影响花球的形成，从而影响到产量和品质。采收时也需要保持足够的水分，不然也会影响其经济价值，出现松散、畸形等情况。
4、合理施肥，西兰花在生长过程中需要大量的养分，植株越大花球也就越大。首先我们要保证植株的正常生长，及时进行追肥，促进其生长繁茂，才能保证花球膨大。西兰花在生长前期、抽薹期对养分的需求非常大，所以我们以氮肥为主，配合适量的磷钾肥一起施入。在西兰花的生长旺期，不仅要多施氮肥，还要补充一些微量元素以及适量喷洒叶面肥，保证其营养全面，可以提高西兰花的产量。
5、田间管理，需要加强田间管理，提前做好病虫害的防治工作，降低发病率。如果发现西兰花患病，需及时进行处理，比如霜霉病如果处理不及时就容易引发黑霉病，还有蚜虫携带病毒病的病菌，这些都会影响西兰花的生长。所以我们要定期巡查，及时发现、处理病虫害，提前做好防治工作，提高西兰花的品质和产量。
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